계란장 만들기, 마약 같은 맛의 비밀을 알아보자!
간단하고 맛있는 계란장 만들기
마약 같은 계란장, 이제 직접 만들어보세요!
계란장 만들기, 이렇게 하면 돼요!
계란장을 만들기 위해서는 계란, 양념장 재료, 야채가 필요해요. 준비물을 쭉 살펴볼까요?
재료 준비
달걀 8~12개, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 준비합니다. 양념 재료로는 진간장 200ml, 물 200ml, 설탕 200ml를 준비해요. 취향에 따라 참기름 1스푼도 넣으면 좋습니다.
계란 삶기
달걀은 미리 실온에 꺼내두었다가 삶아주세요. 물에 소금과 식초를 넣어 계란이 잠길 정도로 담그고 센 불에서 7분 정도 삶아주면 됩니다. 삶은 계란은 차가운 물에 담가 충분히 식혀준 뒤 껍질을 벗겨주세요.
양념장 만들기
양념장 만들기는 정말 쉬워요. 진간장, 물, 설탕을 1:1:1 비율로 넣어주세요. 예를 들어 각각 200ml씩 넣어주면 딱 좋아요. 여기에 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 더해주면 끝!
완성하기
이제 삶은 달걀을 양념장에 넣어주세요. 그 위에 썰어놓은 대파, 양파, 고추를 듬뿍 올려주면 완성이에요. 냉장고에 4시간 정도 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
계란장, 어떻게 먹으면 좋을까요?
완성된 계란장은 밥과 함께 먹는 게 가장 좋아요. 따끈한 밥 위에 계란장을 올려놓고 으깨서 비벼 먹으면 감칠맛이 살아나요. 여기에 쪽파, 참기름, 통깨를 곁들이면 더욱 맛있답니다.
계란장은 간식으로도 좋고, 다른 반찬과 곁들여 먹어도 좋아요. 특히 아이들도 좋아하는 메뉴라 가족 모두가 즐길 수 있어요. 마약 같이 중독성 있는 계란장, 직접 만들어보시면 어떨까요?
계란장 만들기, 이렇게 쉬워요!
오늘 소개해드린 계란장 만들기 레시피는 정말 쉽고 간단해요. 재료 준비부터 완성까지 30분이면 충분합니다. 계란을 부드럽게 삶는 법부터 달콤 짭조름한 양념장 만드는 방법까지 자세히 알려드렸죠?
이렇게 만든 계란장은 냉장고에 보관하면 3-4일 동안 맛있게 즐길 수 있어요. 처음에는 조금 더 숙성시켜두면 노른자가 더욱 쫀득해지면서 깊은 맛이 납니다.
이제 직접 만들어보세요! 가족 모두가 좋아할 만한 맛있는 계란장이 완성될 거예요. 더운 여름에 간단하게 만들어 먹기 좋은 밑반찬으로 딱이랍니다.
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