'대추청 만들기', 겨울철 건강을 지켜줄 간단한 비법!

 

겨울철 건강 지킴이 '대추청 만들기'

 

안녕하세요! 오늘은 겨울철 건강 지킴이로 불리는 '대추청' 만들기에 대해 알아보려고 해요. 대추는 마그네슘과 비타민이 풍부해 불면증 개선과 항암 효과가 있다고 해요. 또한 섬유질이 많아 소화와 장 건강에도 도움을 준다고 하네요. 특히 어린이와 노약자가 있는 가정에서는 가정상비약처럼 대추청을 보관해두면 좋답니다. 따뜻한 대추차 한 잔으로 몸과 마음을 편안하게 해줄 거예요.

대추청, 우리 몸에 어떤 좋은 점이 있을까요?

 

대추청 만들기, 어렵지 않아요!

 

대추청 만들기는 생각보다 정말 쉬워요. 대추를 깨끗이 씻어서 불리고, 씨를 제거한 뒤 믹서에 갈아주면 됩니다. 그리고 대추액에 설탕을 넣고 졸여주면 완성이에요. 이렇게 만든 대추청은 진하지만 달지 않고, 자연스러운 대추 향이 은은하게 퍼져나와요.

대추청 만들기 순서

 

• 1. 대추를 깨끗이 씻어주세요. 베이킹소다에 담그면 더 깨끗해져요.
• 2. 씻은 대추를 30분 이상 불려주세요. 이렇게 하면 조리 시간이 단축되고 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.
• 3. 불린 대추에서 꼭지와 씨앗을 제거해주세요. 대추청 만들 때는 순수한 대추살만 사용합니다.
• 4. 믹서기에 대추와 물을 넣고 곱게 갈아주세요.
• 5. 갈아낸 대추액에 설탕을 1:1로 넣고 10분간 졸여주면 완성!

이렇게 간단한 과정으로 대추청을 만들 수 있답니다. 전통찻집 사장님도 저의 레시피로 대추청을 만들어 인기리에 판매하고 계시다고 하더라고요.

대추청으로 다양한 요리를 즐기세요!

완성된 대추청은 여러 가지로 활용할 수 있어요. 가장 대표적인 방법은 따뜻한 대추차를 만드는 것이죠. 대추청을 찻잔에 담고 끓는 물을 부어 저어 마시면 됩니다. 개인 취향에 따라 계피가루나 계란 노른자, 견과류를 넣어 즐기셔도 좋아요.
또한 대추청을 제육볶음의 양념장으로 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 설탕 대신 자연의 단맛으로 건강하게 먹을 수 있겠죠? 아침에는 대추청을 빵이나 떡에 발라 간단한 한 끼 식사로 즐기셔도 좋아요. 든든하게 먹으면 추운 겨울도 춥지 않을 거예요.
대추는 양체질에 좋은 식재료라고 해요. 그래서 대추청, 대추차, 대추즙 등을 만들어 가족들과 함께 건강하게 즐기시면 좋겠네요. 건강한 겨울 보내세요!